阿胶糕跟着垟垟妈一学就会

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侗家女孩爱美食

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哈喽大家好，美丽及智慧于一身的垟垟妈又来给大家分享干货咯，喜欢的朋友记得关注+点赞 2017年，生了我家垟宝宝，真是在鬼门关走了一遭，发烧40度，几度昏迷，来来回回住院两三次，当时自己都觉得可能救不回来了，可把家里人给急的，说真的那种感觉要生不生，要死死不了。后来给救回来了，由于抗生素用的多了，直接影响了奶水质量，害得垟宝宝都喝了不好的奶水，影响了肠胃，身体一直也是很瘦小，跟我一样抵抗力也不好。之前有朋友问我有没有阿胶糕的教程，为了受益于更多宝妈们，今天就把我所学得分享给大家当当当请往下看手残党的你是否想自己熬阿胶糕，但是又怕熬不好，经常外面买又贵，又怕买到假货，而且还怕有添加剂。垟垟妈就教大家一款简单的阿胶糕熬法

阿胶糕跟着垟垟妈一学就会的用料

芝麻（熟） 500g	核桃（熟） 500g
红枣（去核） 200g	冰糖 250g
黄酒 2000mL	福牌阿胶 500克

阿胶糕跟着垟垟妈一学就会的做法

步骤1

我选的这款阿胶是目前阿胶行业最好的一款，新鲜驴皮熬制而成的阿胶块，真心推荐给大家，以前垟妈也吃美思的/东阿的的，味道都没有这个纯正，后来就一直用的这款了

步骤2

第一步就是拆盒了，全部拆好后放入不粘锅，倒入黄酒，黄酒泡阿胶是老祖宗的智慧，祛除阿胶腥味最大发挥阿胶功效活血化瘀天然防腐，不喜欢黄酒的朋友可以换成等量的水，烊化48小时，天气冷了，可以打粉直接熬

步骤3

烊化好的阿胶

步骤4

烊化好阿胶48小时之后，就可以准备辅料了。既然要吃肯定就要吃最好的了，选材这方面很有门道，垟垟妈常年居住云南昆明，核桃我选的是云南这边的野生纯手工摘取的核桃，不经过药水洗的那种，皮都是黑的。枸杞选的是宁夏的，自然晾晒，不染色红枣选的是新疆的灰枣，口感最好，营养最丰富芝麻选的是自家老妈种的芝麻，有时候不够用就托爸妈跟周边的领居买自己种的，味道那绝对是香