兮兮妈的自制阿胶糕

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呵呵fokh
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本人也是属于身体底子不是很好的，尤其一到冬天，就算暖一晚上也是手脚冰凉，中医永远会说四个字“气血不足”，因为老公是山东的，了解到山东阿胶，就想着我自己来做阿胶糕吧，又带娃又可以赚零用钱，于是乎做起来啦

阿胶糕的用料

山东福牌阿胶 250g 绍兴黄酒 250g
老冰糖 150g 黑芝麻 250g
红枣 250g 葡萄干 适量
枸杞 适量 花生 适量
核桃 250g

阿胶糕的做法

兮兮妈的自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

1 泡胶，把阿胶打粉和黄酒泡4-8个小时，充分融入，提高效果 2 核桃、红枣去皮去核切小块 3 核桃、黑芝麻、花生炒熟掰碎 4 冰糖打粉备用 5 泡好的阿胶倒入锅里加入冰糖小火开始熬制，直至熬到挂旗，加入红枣枸杞葡萄干先拌匀，再加入核桃，最后加入黑芝麻拌匀 6 倒入定型盆压平实，盖上油纸放入冰箱至硬了不沾手，开始切片（我因为要朋友圈卖阿胶糕，是用的专用切片的切好后密封好，自己在家做了可以直接放盒里，每天两片）
兮兮妈的自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

这是冷藏好后准备切片了，全程我用的油纸铺垫，不易粘也干净些
兮兮妈的自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

包装好的细节图
兮兮妈的自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

包装好的细节图
兮兮妈的自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

这是我邮寄给别人的试吃装哟，有什么问题可以留言，我看到后回复

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 呵呵fokh 编写，未经授权不得转载

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