红烧鳕鱼

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红烧鳕鱼的用料

鳕鱼 2块 干淀粉 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼的做法图解1

步骤1

自然解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞
红烧鳕鱼的做法图解2

步骤2

沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分
红烧鳕鱼的做法图解3

步骤3

干淀粉放入碗中
红烧鳕鱼的做法图解4

步骤4

加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉
红烧鳕鱼的做法图解5

步骤5

将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉
红烧鳕鱼的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量油
红烧鳕鱼的做法图解7

步骤7

摆入鳕鱼块，煎至两面金黄盛出备用
红烧鳕鱼的做法图解8

步骤8

留少许底油，加入八角，葱姜蒜在油中炒香
红烧鳕鱼的做法图解9

步骤9

加入鳕鱼块，少许料酒，红烧酱油
红烧鳕鱼的做法图解10

步骤10

再倒入开水没过鱼的表面
红烧鳕鱼的做法图解11

步骤11

中火焖炖10分钟左右
红烧鳕鱼的做法图解12

步骤12

打开盖子，加盐调味，改成大火，将汤汁收浓即可
红烧鳕鱼的做法图解13

步骤13

撒葱花

红烧鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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