凉拌长茄子

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灵感与味蕾的碰撞，醉心

凉拌茄子的用料

长茄子 1个 香菜 2根
小米辣 1个 盐 适量
生抽 2勺 香油 1勺
白糖 1勺

凉拌茄子的做法

凉拌长茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净。切10厘米左右长段
凉拌长茄子的做法图解2

步骤2

竖着切1厘米厚片
凉拌长茄子的做法图解3

步骤3

放在容器里，上锅蒸10分钟。最好用透气的容器或者摊在平盘里（直接放篦子上蒸也可以就是不好起锅）
凉拌长茄子的做法图解4

步骤4

晾凉
凉拌长茄子的做法图解5

步骤5

手撕成如图的长条
凉拌长茄子的做法图解6

步骤6

根据个人口味加入调味料，拌匀，可以吃了。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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