宫保鸡丁

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胡同菲特巴
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一道宫廷菜

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1片 酒鬼花生 80克（一把）
胡萝卜 1根 黄瓜 1根
生抽 适量 醋 适量
淀粉 少许 姜丝 少许
料酒 少许 干红辣椒 少许

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备所有的食材
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切小块，加入料酒和盐，加入少许淀粉
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

加入姜丝拌匀，腌制15分钟。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

蒜切片，干红辣椒切段，葱白和葱绿切葱花。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

胡萝卜和黄瓜切丁
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

料汁用生抽两勺，醋三勺，糖一勺，淀粉一小勺，盐一勺兑好。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

准备酒鬼花生
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

锅内放底油，下入蒜，葱白，和干辣椒碎炒香。
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

下入鸡肉丁，煸炒至发白。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

下入黄瓜和胡萝卜丁翻炒
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

下入料汁翻炒
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

放入花生，用盐调一下味道，收汁即可
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

出锅！成品

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 胡同菲特巴 编写，未经授权不得转载

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