蚝油西兰花，真香！

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西兰花口感清脆爽口，健康有营养，是我家最受欢迎的一种蔬菜。烹制西兰花时加上蚝油来调味，堪称完美搭配。 李锦记旧庄蚝油被誉为蚝油中的殿堂级产品，它“鲜蚝鲜煮”，真材实料，无任何人工添加剂，其醇厚鲜香的口感更是提升了这首菜肴的美味。
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蚝油西兰花的用料

西兰花 350克 盐（焯水用） 2克
水（焯水用） 1升 李锦记旧庄蚝油 2勺
大蒜 1瓣 食用油 |勺
胡萝卜 一小段 香油 少许

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解1

步骤1

将西兰花洗干净，胡萝卜切菱形片，大蒜1瓣备用。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解2

步骤2

锅中水烧开后放半勺盐，小半勺油。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解3

步骤3

将胡萝卜片和西兰花依次焯水1分钟。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解4

步骤4

大蒜剁碎，西兰花和胡萝卜片各自焯过水备用。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解5

步骤5

锅中倒1勺油，油热后爆香蒜末。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解6

步骤6

下入西兰花和胡萝卜片稍加翻炒，然后加入一勺李锦记旧庄蚝油调味。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解7

步骤7

出锅时淋入少许香油，关火盛盘。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解8

步骤8

将菜品整齐地摆盘。
蚝油西兰花，真香！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解9

步骤9

最后再撒点熟芝麻即可。

蚝油西兰花的烹饪技巧

1.西兰花焯水和煸炒的时间都不能过长，否则口感不好。 2.炒菜时蚝油要最后放。避免它的鲜味被高温破坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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