蕃茄酱碰蛋肉卷

精品 独家
12.7万 浏览 3190 收藏
收藏
爱做菜的大哥
爱做菜的大哥
＋ 关注

有些小朋友不怎么喜欢吃肉，我就想了个办法，把番茄酱与肉碰撞在一起。属于一次小小的中西结合。
参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

蕃茄酱碰蛋肉卷的用料

鸡蛋 3个 瘦肉 200克
胡萝卜 100克 大蒜 2根
土豆 50克 小葱 2根
植物油 20克 生抽 20克
味精 1克 蕃茄酱 50克

蕃茄酱碰蛋肉卷的做法

蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，除了鸡蛋把另外所有的调料与食材切碎放入放入打碎机。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解2

步骤2

打碎的肉泥装碗备用。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅拌至表面有小泡泡。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解4

步骤4

准备一个大勺子舀鸡蛋。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解5

步骤5

铁锅洗干净加热，要非常干净无任何杂质（不然影响蛋卷成型）加热至快红状态。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解6

步骤6

熄火，快速把鸡蛋淋上铁锅。待干撕开。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解7

步骤7

把烫好的蛋卷平铺在案板上。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解8

步骤8

把肉泥平摊至蛋卷上面，（建议用菜刀淌平）
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解9

步骤9

中间斜刀切断。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，上大气蒸12分钟。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解11

步骤11

蒸熟后拿出 沿着斜刀处切片。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解12

步骤12

装盘淋上番茄酱。
蕃茄酱碰蛋肉卷的做法图解13

步骤13

一道中西结合的蕃茄酱蛋肉卷就做好了，营养丰富小朋友超喜欢吃。

蕃茄酱碰蛋肉卷的烹饪技巧

1、铁锅加热的状态。 2、成败的关键在淋鸡蛋液的一瞬间。 3、摊肉的厚度。 4、少放盐或者不放盐，生抽是含盐的。 5、不放土豆的话可以选择放生粉。（考虑到小朋友吃我选择用土豆）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 爱做菜的大哥 编写，未经授权不得转载

蕃茄酱碰蛋肉卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蕃茄酱碰蛋肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蕃茄酱碰蛋肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蕃茄酱碰蛋肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活