蚝油牛肉

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蓝洛凌
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家常小炒，蚝油牛肉，使用李锦记旧庄蚝油， 用古法酿制，选用肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂。
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蚝油牛肉的用料

牛肉 150克 蚝油 1勺
生抽 1勺 青红椒 2个
蒜瓣 3瓣 淀粉 适量
胡萝卜 1根

蚝油牛肉的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉逆着纹路切片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解2

步骤2

放入生抽、蚝油、姜片、淀粉抓匀，倒入油浸没，腌制半小时。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解3

步骤3

青红椒切块。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗干净，去皮，切片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解5

步骤5

热锅冷油，放入蒜瓣，颜值好的牛肉翻炒至变色，盛出。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解6

步骤6

留少许底油，放入胡萝卜、青红椒翻炒。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解8

步骤8

放入蚝油，生抽，翻炒上色。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解9

步骤9

撒上黑胡椒粉。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解10

步骤10

成品。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油牛肉的做法图解11

步骤11

快手美味。

蚝油牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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