松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波

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林大锅的无烟小炒JS
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花胶鸡汤属于温补食材，也不怕身体承受不了，老人和小孩也都能喝。“秋冬进补，来年打虎”冬季人体代谢慢，体力损耗少，营养也容易吸收，滋补效率会高，趁着秋冬赶紧补一波儿吧~

松茸花胶鸡汤的用料

柴鸡 1000g 干松茸 15片
水发花胶1 100g 姜 4片
料酒 20ml 盐 3g
水 1200ml

松茸花胶鸡汤的做法

松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波的做法图解1

步骤1

柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；
松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波的做法图解2

步骤2

干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；
松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波的做法图解3

步骤3

锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；
松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波的做法图解4

步骤4

把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；
松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波的做法图解5

步骤5

待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。

松茸花胶鸡汤的烹饪技巧

1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美； 2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀； 3.盛汤撇油，才能上桌； 4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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