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生日蛋糕
今天是我可爱的小棉袄的生日，祝福我的宝贝生日快乐！愿你天天开心，时时微笑，分分愉快，秒秒幸运。愿你拥有无尽的美好。
你喜欢甜甜的糖果，那妈妈就给你甜甜的糖果，希望甜蜜美好永远相伴你左右。
你是全家的“宠儿”，全家人都很爱你，你有着爷爷奶奶无私的照顾，有着爸爸无尽的疼爱，还有着你爱的并且很爱你的哥哥，今天不下厨的爸爸为你准备了丰盛的美餐，妈妈依然要为你做属于妈妈对你爱的蛋糕。我希望特别的日子里把甜腻腻的味道亲手做给你吃。尽管昨天晚上就开始烤戚风11点才睡觉，尽管早上四点就开始起床装饰蛋糕，但是为你做了，我就很开心了，谢谢你满足了妈妈对你的爱。
谢谢我的宝贝来到我身边，带给我美妙的微笑，你的笑脸，你的笑声，都绽放着美好，散发着美好，感染着我。
谢谢你我的天使，你是暖心的、懂事的孩子。你会收集到人生中所有的温馨。
尽管小小的你目前有自己的小脾气，时而还爱哭，但是这就是你，妈妈希望你永远做真实的自己.尽管你目前还不知道1+2等于几，没关系，我们可以慢慢来，无论怎样的你，都是我最美丽、最可爱的宝贝姑娘。
愿你缤纷的人生之旅，有爱有善的对世界，世界有爱有善的对你，愿所有幸福围绕着你，爱你我的宝贝。
生日蛋糕的做法
步骤1
准备低筋面粉、牛奶、白醋、白砂糖、鸡蛋。
步骤2
无油无水的两个盆分离蛋清和蛋白
步骤3
蛋黄中加20克糖
步骤4
搅拌均匀
步骤5
加入50毫升牛奶，搅拌均匀
步骤6
加入50毫升油，搅拌均匀，多打一会，蛋糕会很细腻。
步骤7
筛入低筋粉
步骤8
搅拌均匀，放一旁备用
步骤9
用电动打蛋器高速搅打蛋白，出现白色泡沫时，加入三分之一细砂糖
步骤10
中速打搅，至白色泡沫状，再加入三分之一白砂糖。
步骤11
提起打蛋器可以拉出很长的弯时，加入最后的三分之一砂糖。
步骤12
转低速打搅，停止打搅后，用打蛋器在蛋白霜里划圈后提起，出现尖角，但尖角有一点弯勾，此时预热烤箱，180度.
步骤13
混合：先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里。
步骤14
用刮刀快速切拌均匀
步骤15
倒入蛋白霜里
步骤16
快速切拌均匀，不要划圈，避免起筋。
步骤17
倒入8寸模具，表面抹平，端起模具，在台面上震几下，震出里边大气泡。
步骤18
170度 45分钟
步骤19
烤25分钟的状态
步骤20
出炉在台面上自由的摔下，震出里边的热气，避免回缩，然后倒扣。
步骤21
晾凉放入保鲜袋放冰箱待用
步骤22
切片分三片
步骤23
准备巧克力和糖果
步骤24
装饰准备
步骤25
淡奶油准备
步骤26
淡奶油放入盆里，加入糖打搅
步骤27
奶油完成备用
步骤28
草莓粉过筛
步骤29
草莓粉倒入奶油上
步骤30
搅打均匀
步骤31
一层蛋糕坯放平模上一层奶油
步骤32
在平房一层蛋糕坯
步骤33
抹上奶油
步骤34
在放最后一层蛋糕坯
步骤35
抹上奶油
步骤36
抹面尽量光滑
步骤37
再次筛草莓粉
步骤38
加入奶油中
步骤39
抹四周
步骤40
奶油涂抹均匀
步骤41
装饰蛋糕，放上喜欢的装饰和糖果
步骤42
放上巧克力，饼干和蛋卷，巧克力豆和爱心标签生日蛋糕的烹饪技巧
混合蛋黄糊和蛋白霜不要划圈，要轻快、要切拌。
蛋黄加入水或者奶和油后，要充分打至乳化，口感细腻。
蛋白不要打过和打不到位，才不会失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-04
豆粉1601028976
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