排骨面

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紫色的干贝
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排骨面的用料

排骨 2条 香叶 4片
八角 4个 葱姜 适量
红烧酱油 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 冰糖 适量
盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量

排骨面的做法

排骨面的做法图解1

步骤1

凉水放排骨，料酒，生姜，葱，煮出血水。水开捞出来冲洗干净
排骨面的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热放冰糖，炒出焦糖色后放入排骨翻炒均匀，然后放入生抽，蚝油，红烧酱油，十三香，鸡精，八角，香叶，翻炒均匀，加水（多到点水，因为我们要用排骨汤）
排骨面的做法图解3

步骤3

煮锅里下面，碗里一勺面汤两勺排骨汤，面捞出来放入碗里，在加上自己喜欢的配菜

排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 紫色的干贝 编写，未经授权不得转载

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