奶黄包

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我家闺女特别爱吃奶黄包，于是我就多做一些然后放入冰箱冻起来，吃的时候拿出来蒸一下就可以，自己做的奶香味浓郁，而且这一次我用米博烹饪机做的，从揉面到蒸出锅一气呵成，真的是省时省力，无需看管火候，时间一到取出来就可以吃了。

奶黄包的用料

普通面粉 300克 快速干酵母/糖 3克
牛奶 180克 白糖 2勺
盐 2克 清水（用来蒸包子） 600克
奶黄馅 10个

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

首先在米博烹饪机上找出菜谱奶黄包，然后按照步骤先称重
奶黄包的做法图解2

步骤2

放上一个碗去皮后加入面粉，称出300克面粉，其他食材也依次称好
奶黄包的做法图解3

步骤3

主锅中加入牛奶160克
奶黄包的做法图解4

步骤4

采用烹饪机自带专用量勺，白糖2大勺
奶黄包的做法图解5

步骤5

盐1小勺
奶黄包的做法图解6

步骤6

酵母粉3大勺
奶黄包的做法图解7

步骤7

用量杯盖住
奶黄包的做法图解8

步骤8

按下烹饪键开始，先搅拌30秒混合均匀
奶黄包的做法图解9

步骤9

然后停止后倒入面粉300克
奶黄包的做法图解10

步骤10

按下烹饪键，下一步搅拌4分钟
奶黄包的做法图解11

步骤11

之后倒出来揉成面团就可以了
奶黄包的做法图解12

步骤12

然后盖住发酵至两倍大
奶黄包的做法图解13

步骤13

这是发酵后的状态
奶黄包的做法图解14

步骤14

揉成均等小剂子
奶黄包的做法图解15

步骤15

包入奶黄馅，奶黄馅是我提前做好的放入冰箱冷冻起来，随做随取很方便
奶黄包的做法图解16

步骤16

主锅中加入水600克
奶黄包的做法图解17

步骤17

盖住盖子
奶黄包的做法图解18

步骤18

放上蒸锅，铺上笼布或者油纸剪成小块，把生胚放在上面，盖住先醒25分钟
奶黄包的做法图解19

步骤19

然后按下烹饪开始蒸30分钟
奶黄包的做法图解20

步骤20

停止后5分钟再出锅
奶黄包的做法图解21

步骤21

奶黄包就做好了
奶黄包的做法图解22

步骤22

快来试试吧！
奶黄包的做法图解23

步骤23

奶黄馅也是可以用烹饪机制作的，真的是对于新手来说特别的方便。

奶黄包的烹饪技巧

面粉品牌不同，筋度不同吸水性就不同，所以水量根据自己面粉的吸水性来添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 伈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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