好吃到爆的草莓果干牛轧糖

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我们小时候想吃个稀罕东西太难了。第一次吃牛轧糖还是小时候老爸出差去北京带回来的原味牛轧糖，黑白格子上印着一头奶牛，写着牛轧糖。充满好奇，这是什么东西。小心翼翼的剥开糖纸，吃到嘴里，好香，不甜。瞬间爱上了它。现在自己会做了，可以做很多味道的牛轧糖，但就是喜欢草莓果干味，香香的草莓味久久留在唇齿间，好吃无法自拔。

草莓果干牛轧糖的用料

黄油 50克 原味棉花糖 200克
全脂奶粉 110克 草莓粉 15克
花生 110克 冻草莓干 35克

草莓果干牛轧糖的做法

好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解1

步骤1

所有食材称量好饿，花生烤熟去皮，将奶粉，草莓粉，去死花生放入烤箱，设置70度保温。
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油倒入厚底不沾锅中，小火融化
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖倒入融化好的黄邮中，搅拌至完全融化，看不到棉花糖颗粒
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解4

步骤4

奶粉，草莓粉倒入融化的棉花糖中，搅拌至完全融化看不到奶粉即可
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入去死花生，冻草莓干，搅拌至所有食材全部包裹上棉花糖
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解6

步骤6

将混合好的食材，倒入展艺牛轧糖不沾整形盘中整形
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解7

步骤7

用模具自带食品级塑料整形板进行表面整形及印模方便切块。
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解8

步骤8

整形好的牛轧糖，不沾好脱模
好吃到爆的草莓果干牛轧糖的做法图解9

步骤9

切件，好吃的草莓果干牛轧糖就做好了，可以开动了。

草莓果干牛轧糖的烹饪技巧

1、花生（或其它坚果）、奶粉，蔓越莓干需要放入烤箱用余温进行保温，为的是做好的牛轧糖在切件时不容易脱落。 2、草莓粉可等量换成可可粉，抹茶粉。如做原味，需将重量加到奶粉中。 3、整型时可借助小擀面棍进行辅助表面整型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 龙儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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