芝士虾球

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有颜有料、简单大气的一道菜

芝士虾球的用料

土豆 2个 鲜虾 15只
芝士 若干 鸡蛋 1个
面包糠或椰蓉 200g 盐 1茶匙(约3g)
生粉 15克 生姜 一片

芝士虾球的做法

芝士虾球的做法图解1

步骤1

土豆我选了两个不是很大的。去皮切薄片蒸到软，捣成泥，加入生粉盐巴拌匀。活虾剥壳比较费事，我把它加一片生姜煮熟，剥壳，留尾巴
芝士虾球的做法图解2

步骤2

我用的原制大孔奶酪，比较硬，切碎。取一团土豆泥搓圆压扁，包入几块芝士一条虾，尾巴留外面，其它部位要全裹在土豆里。
芝士虾球的做法图解3

步骤3

有颜有料，也不难包
芝士虾球的做法图解4

步骤4

第一次做这个菜，就想外面裹什么好，于是我尝试了椰蓉、面包糠和都没裹的三种。这个面包糠是自己用土司片烤脆后压碎，弄得不太好看，觉得还是用椰蓉的更好一点。鸡蛋打散，虾球裹一层蛋液再裹一层椰蓉或面包糠就可以进烤箱了
芝士虾球的做法图解5

步骤5

烤箱预热，190度15分钟。切不可烤太久，不然就会爆浆，芝士会流出来
芝士虾球的做法图解6

步骤6

趁热吃才会拉丝
芝士虾球的做法图解7

步骤7

奶香浓郁

芝士虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 朗卡 编写，未经授权不得转载

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