实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋

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丸子_菌
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冬天的第一支口红早就安排上了吧？ 冬天的第一顿蟹安排上了没呀？ 螃蟹有清热解毒，养筋活血等功效 和鸡蛋一起蒸，蒸出来的鸡蛋滑滑嫩嫩，蟹肥鲜美，食谱分享给大家～

螃蟹蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 螃蟹 2只
姜 3片 生抽 2勺
砂糖 5克 色拉油 5克
料酒 1勺 盐 8克

螃蟹蒸蛋的做法

实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解1

步骤1

全部材料如上
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解2

步骤2

螃蟹用牙刷清洗干净后去壳，清理掉 蟹肠 蟹胃 蟹腮和蟹心清理掉 蟹肠 蟹胃 蟹腮和蟹心。处理好的蟹切成4块备用
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散搅均
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入200克温水后 和盐 料酒 砂糖 姜和色拉油
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解5

步骤5

混合均匀
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解6

步骤6

蛋液过滤后，蛋羹更细腻
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解7

步骤7

倒入摆盘的螃蟹中，盖上保鲜膜
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解8

步骤8

摩飞极速蒸炖锅中加入水至最高水位线，盖上蒸格，选择“速蒸”模式，调整时间为8分钟即可
实在是鲜鲜鲜!好吃嫩滑的螃蟹️蒸蛋的做法图解9

步骤9

出锅后淋上一点呢酱油就可以开吃啦～

螃蟹蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 丸子_菌 编写，未经授权不得转载

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