猪肉韭菜虾仁水饺

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左夏_
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身为北方人. 最爱面食！ 饺子是我特别喜欢的面食之一. 今天分享的是我家里人都爱吃的馅料. 希望你们也能喜欢.

猪肉韭菜虾仁水饺的用料

猪肉 适量 盐 适量
韭菜 适量 味精 适量
虾仁 适量 葱 适量
姜 适量 老抽 适量
十三香 适量 鸡精 适量
食用油 适量 芝麻油 适量
饺子皮 适量 生抽 适量

猪肉韭菜虾仁水饺的做法

猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解1

步骤1

新鲜虾剥壳去虾线切小段. 放姜片和料酒腌渍几分钟（去腥）
猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗后控干水分.切成小段. 放食用油抓拌均匀（和后面肉馅混合的时候.不易出水）
猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解3

步骤3

腌好的虾仁去掉姜片和碗里的料酒水. 放点生抽搅拌均匀.
猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解4

步骤4

（肉馅是自己在家用绞肉机打好的）葱和姜切碎末放入肉馅里.
猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解5

步骤5

调馅：盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、鸡精、少许味精和香油. 抓拌均匀后加入一小碗水（肉馅有点干.肉很瘦. 稍微加点水.肉馅会比较好吃一点）用筷子朝一个地方搅拌一会儿.
猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解6

步骤6

接着加入韭菜. 包饺子的时候. 包一个放入一个虾仁就可以.
猪肉韭菜虾仁水饺的做法图解7

步骤7

锅里的水滚了以后下饺子. 第一滚加入少许凉水. 连滚三次. 点三次水. 直到饺子浮上来.变得胖胖的就煮好了.

猪肉韭菜虾仁水饺的烹饪技巧

饺子皮是买的. 大家也可以用市场上做好的饺子皮. 或者有时间自己和面擀饺子皮都是可以的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 左夏_ 编写，未经授权不得转载

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