混油什锦焖菜饭

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【5-167】 这是一个昨天塔菜有嗲甜突然就想吃菜饭的故事……乱七八糟焖一锅然后这周就结束了 ----- 2020.12.06

混油什锦焖菜饭的用料

大米 自选 乌塌菜 两朵
胡萝卜 半根 火腿肠 一根
素肉 可选 盐 适量
素油 自选 猪油 可选

混油什锦焖菜饭的做法

混油什锦焖菜饭的做法图解1

步骤1

大米收拾干净加水搁旁边泡着先，图上是粳米籼米各一小杯的样子
混油什锦焖菜饭的做法图解2

步骤2

锅烧热加油晃荡匀，先扔上把提前去皮切小粒的火腿肠
混油什锦焖菜饭的做法图解3

步骤3

中小火煎香随便扒拉两下再扔胡萝贝
混油什锦焖菜饭的做法图解4

步骤4

继续扒拉到胡萝卜粒油润润了再关火盖到之前备好的白胖米上
混油什锦焖菜饭的做法图解5

步骤5

看情况补水看心情往里切素肉，豆干肉肠什么的也都行，盖上盖子搁灶上大火烧开转中小火煮着先
混油什锦焖菜饭的做法图解6

步骤6

抽空把菜洗好切小粒，开火热锅化坨猪油，菜梗扔里撒点儿盐
混油什锦焖菜饭的做法图解7

步骤7

中大火翻匀翻到梗们油润润了再扔叶进去划拉软，关火打探下旁边米锅的情况
混油什锦焖菜饭的做法图解8

步骤8

瞅着表面没啥水尝着米粒不硌牙了再往上铺青菜，继续咕嘟它三五分钟再关火
混油什锦焖菜饭的做法图解9

步骤9

担心没熟透的话可以稍微焖个五六分钟再开盖，大概拌匀挪碗里随便瞅两眼趁热吃
混油什锦焖菜饭的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

混油什锦焖菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

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