原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！

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今天大雪，天气又冷了几分，今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕！ 造型好看，制作简单，一口一个，当小零食或者下午茶都可以。 做完之后，还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰，今天做原味的，下次改做一下别的口味和造型～ 需要注意的是，面糊的冷藏时间以及冷藏之后需要回温的问题。

贝壳蛋糕的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 1个
泡打粉 1.5克 黄油 55克
糖粉 25克

贝壳蛋糕的做法

原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解1

步骤1

1. 黄油隔热水融化成液体。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解2

步骤2

2. 打两个鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌均匀，注意不要动作太大，引起气泡。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解3

步骤3

3. 篩入低筋面粉和泡打粉。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解4

步骤4

4. 搅拌至无颗粒状态。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解5

步骤5

5. 倒入融化的黄油。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解6

步骤6

6. 混合均匀。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解7

步骤7

7. 面糊装进裱花袋，冷藏至少一个小时。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解8

步骤8

8. 一小时后，先把冷藏好的面糊拿出来回温，准备玛德琳的烤盘，表面撒一层面粉或者刷一层油防粘。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解9

步骤9

9. 挤上面糊，八分满。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解10

步骤10

10. 烤箱上下火170度烤15分钟。 我用的模具比较小，如果模具大的话就烤20分钟。
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解11

步骤11

11. 大功告成！
原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法图解12

步骤12

12. 小贝壳蛋糕，多漂亮呀～

贝壳蛋糕的烹饪技巧

1. 冷藏好了把面糊拿出来，先回温，再进行下一步操作； 2. 烤制的时间根据自身模具大小判断，大一点的模具就20分钟； 3. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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