小油条

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预拌粉做的油条 味道一点也不差

小油条的用料

新良安心油条粉 300g 水 130克
食用油 适量 鸡蛋 1个

小油条的做法

小油条的做法图解1

步骤1

准备好面粉，里面加一个鸡蛋
小油条的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅拌均匀，加水不要一次都加完，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团 不加鸡蛋 可以多加10-20克水 具体根据你需要的面团软硬度来操作
小油条的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，就得到了一个这样细腻光滑的面团
小油条的做法图解4

步骤4

揉几下排排气，然后擀成这样的长面片 这时锅里倒油，油量稍微多一点，少了不容易飘起来
小油条的做法图解5

步骤5

用刀切成这样的条状
小油条的做法图解6

步骤6

用筷子沾水从中间压一下，两条更容易黏在一起
小油条的做法图解7

步骤7

把另一半也放在上面，拿筷子按压，压好就可以下锅了
小油条的做法图解8

步骤8

拿筷子试一下油温，筷子冒泡就可以开始炸了
小油条的做法图解9

步骤9

看到一面上色就翻面炸，炸至上色均匀就可以出锅了。
小油条的做法图解10

步骤10

不要炸的时间过长，容易焦就不好吃了。
小油条的做法图解11

步骤11

我们追求的空心油条
小油条的做法图解12

步骤12

颜色还挺好看

小油条的烹饪技巧

水量要掌握好，多一点没关系 但是不要太少，会硬 不好吃 不需要加盐 预拌粉已经一切都加好了 没什么特别交代的 我觉得很容易 喜欢我的菜谱 记得交作业哦 欢迎交流 分享
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 哆啦A檬的魔法袋 编写，未经授权不得转载

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