黄油曲奇饼干

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麻麻的胖娃娃 

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烤箱买了那么久，都没有好好研究过烘焙，就从最简单的开始

黄油曲奇饼干的用料

黄油 145g	低筋面粉 200g
细砂糖或糖粉 45	全蛋 1个（60g）

黄油曲奇饼干的做法

步骤1

黄油切好室温软化，冬天最好切薄片，不要切块，不容易软化，用手指戳下去，能直接按出手印，内部没有硬块就好了

步骤2

筛入糖粉打发，我加的这个量不是很甜，因为不喜欢太甜的，喜欢吃甜的小伙伴可以多加10−15克

步骤3

分三次加入蛋液，用打蛋器打发

步骤4

加入糖粉慢慢翻搬，刮刀不好处理可以带上手套用手拌，拌好后装入裱花袋挤到烤盘上

步骤5

上火155，下火150烤20分钟，小伙伴们可以根据自己烤箱温度进行调整

黄油曲奇饼干的烹饪技巧

1.黄油一定要软化好，第一次做没软化好隔水热了一下下重新打发的 2.注意黄油别软化过度，切薄片用手戳透就可以了 3.鸡蛋不能是冷藏的，否则也会导致水油分离 4.装入裱花袋挤出来的时候，如果用一次做，的裱花袋最好套两个 5.家里有老公或者男朋友的小伙伴一定要用上，因为挤得时候太累手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

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