硬面馒头

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北方人喜欢吃面食，尤其是大馒头，顿顿都少不了。在我们老家，即使吃饱了，也要补充一点馒头吃才会感觉心里踏实。 今天用易小焙北方馒头自发粉做了家里人喜欢吃的硬面馒头，操作方便简单，而且做好的馒头口感特别好。
参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

硬面馒头的用料

易小焙北方馒头自发粉 200g 温水 110g

硬面馒头的做法

#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解1

步骤1

准备好易小焙北方馒头自发粉。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解2

步骤2

分次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解3

步骤3

倒在案板上揉成光滑的面团。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解4

步骤4

揉成长条状，分成5份。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解5

步骤5

取一份小剂子揉光滚圆，整理成馒头状。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解6

步骤6

锅里放水，将做好的馒头生胚放在油纸上，转移到篦子上，盖上锅盖饧发半个小时。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解7

步骤7

半个小时以后馒头明显变大，直接开火，上汽后转中火蒸20分钟关火。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解8

步骤8

焖5分钟左右再打开锅盖。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解9

步骤9

香喷喷的硬面馒头。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解10

步骤10

闻起来有面香味。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解11

步骤11

内部组织也特别好。
#南北面点大不同#硬面馒头的做法图解12

步骤12

尝一口真好吃。

硬面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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