家常小炒菜-香菜炒鸡蛋

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吃货美食方丈
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昨天吃火锅剩下的香菜，想着不能浪费就用来炒着吃了。 很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃，对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦！香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃！

香菜炒鸡蛋的用料

香菜 1把 鸡蛋 1个
剁椒 1勺 盐 1小勺

香菜炒鸡蛋的做法

家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香菜洗净切碎备用，鸡蛋碗中搅散备用
家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量加热倒入鸡蛋液小火慢煎
家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

用筷子拨开让鸡蛋煎薄
家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋成型前倒入香菜翻炒均匀，鸡蛋用锅铲炒碎
家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加一小勺盐，一勺剁椒碎翻炒均匀
家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅

香菜炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均匀即可。 不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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