黄焖鸡

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黄焖鸡，在家做的比外卖还好吃，汁浓味美，鸡肉鲜香滑嫩，汤汁拌饭一不小心又吃撑了。

黄焖鸡的用料

琵琶腿 4个 青椒 1个
红椒 1个 干香菇 10朵
土豆 1个 洋葱 半个
葱 适量 姜 适量
蒜 3瓣 干辣椒 5个
香叶 2片 八角 2个
桂皮 小半块 山奈 2个
黄豆酱 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 啤酒 1瓶
油 少许 冰糖 6粒
盐 少许

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

把食材切好，干香菇提前泡好，喜欢吃木耳的也可以泡一点
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

鸡块冷水下锅，下葱, 姜, 料酒, 去腥炒一下
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

捞出血沫
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

捞出过冷水
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

清洗干净
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

锅内下油，炒出糖色
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

翻炒一下
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

下香菇，泡香菇的水可以一起下入
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

下入香料，桂皮 香叶 八角 辣椒等一起下入 开火煮10分钟
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

在砂锅底部铺上洋葱跟土豆
黄焖鸡的做法图解12

步骤12

在把鸡肉到入砂锅中炖
黄焖鸡的做法图解13

步骤13

下入耗油 豆瓣酱，可下入开水，有条件的可以下啤酒盖过鸡肉即可
黄焖鸡的做法图解14

步骤14

盐 ，鸡精，白胡椒粉调味，炖20分钟
黄焖鸡的做法图解15

步骤15

下入青红辣椒，盖上锅盖闷10分钟
黄焖鸡的做法图解16

步骤16

鲜香美味， 汤汁浓郁，拌饭首选，完成

黄焖鸡的烹饪技巧

汤汁多的在最后可以加一个收汁的过程
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 增小厨 编写，未经授权不得转载

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