葱油冬菇泡椒蛋

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【5-169】 这是一个路过超市转了圈最后啥都妹有买的故事……外头太冷了不想拎东西 ----- 2020.12.08

葱油冬菇泡椒蛋的用料

金针菇 一把 葱 半根
鸡蛋 两个 泡椒 两个
生抽 一点 盐 一点
料酒 可选 猪油 可换

葱油冬菇泡椒蛋的做法

葱油冬菇泡椒蛋的做法图解1

步骤1

开火热到锅冒烟，擓坨猪油扔里化开，根据菇量和个人喜好往里磕鸡蛋
葱油冬菇泡椒蛋的做法图解2

步骤2

顺手把黄划拉散，中火煎胖煎到底下定型了再翻面铲小块
葱油冬菇泡椒蛋的做法图解3

步骤3

继续煎到蛋块看起来挺坚强，扒拉到一边扔菇菇，提前收拾干净撕开切两段那种
葱油冬菇泡椒蛋的做法图解4

步骤4

火调小些撒点点盐，努力把菇划拉软，扔上把提前统一好队形的小葱/大葱叶
葱油冬菇泡椒蛋的做法图解5

步骤5

看情况淋些水/料酒进去给锅降降温，根据个人喜好往里扔椒加生抽，拿不准生熟可以偷摸揪根菇尝尝小心烫
葱油冬菇泡椒蛋的做法图解6

步骤6

确认菇熟且够味了再整锅搅和匀关火找盘往外挪，咯吱咯吱这椒不辣……
葱油冬菇泡椒蛋的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~

葱油冬菇泡椒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

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