红烧肉(极简版)

独家

1.9万浏览 25 收藏

彤freedom

＋关注

幸福的生活源于简简单单~ 三步搞定红烧肉! 咱们平时哪有那么多时间去准备近七八种食材，还要注意糖和盐的加入时间，等等，熬心神~ 那这个菜单秘诀在于前期肉的处理，和料汁儿~ 让我们练起来吧~

红烧肉的用料

五花肉 500g	姜适量
料酒 3勺	葱，蒜少许
红烧酱汁一袋

红烧肉的做法

步骤1

肉切块，冷水入锅，放三片姜片，料酒；水开后等两分钟，撇开白沫捞出，温水冲一下~

步骤2

1、锅中倒入少许油、葱、姜、五花肉，煸炒至出油，表面微黄(如图) 2、倒入料包，和热水(没过肉为宜）

步骤3

大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠，再转大火收汁! 出锅!

红烧肉的烹饪技巧

注意: 1，焯肉时，要冷水下锅，这样肉做出来不会很紧实； 2，加水时，温热水为宜，大概小火炖30分钟就OK，具体时间要观察汤汁和肉的软烂程度； 3，要想肉更香，可以加撇去白沫后焯肉的热水； 4，料包在淘宝随便买还便宜，家里备两袋，来客人的话，随时买肉随时做，非常省事，给小朋友也可以随时想吃随时做~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由彤freedom 编写，未经授权不得转载

彤freedom

一起来分享给朋友们看看吧：