家常烧鲅鱼

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（霏源妈）大颖
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家常烧鲅鱼的用料

鲅鱼 6条 葱 1颗
姜 3片 蒜瓣 6个
八角 2个 料酒 1勺
白醋 1勺 生抽 2勺
老抽 1匙 白糖 1勺
盐 适量 香菜 1根
干辣椒 4个 料酒 1勺
耗油 1勺 鸡精 1勺

家常烧鲅鱼的做法

家常烧鲅鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗净，去除头部和内脏，两面划斜刀。
家常烧鲅鱼的做法图解2

步骤2

准备配料和酱料。
家常烧鲅鱼的做法图解3

步骤3

锅内放入适量的油，加入鲅鱼，煎至两面微熟，取出。
家常烧鲅鱼的做法图解4

步骤4

如图
家常烧鲅鱼的做法图解5

步骤5

锅里留底油，先炒香蒜瓣儿。
家常烧鲅鱼的做法图解6

步骤6

再加入葱姜八角炒出香味。
家常烧鲅鱼的做法图解7

步骤7

放入煎好的鲅鱼。
家常烧鲅鱼的做法图解8

步骤8

沿着锅边淋入白醋。料酒。去腥。
家常烧鲅鱼的做法图解9

步骤9

加入料酒
家常烧鲅鱼的做法图解10

步骤10

然后浇水，水量没过鱼身就可以加入调料。 生抽，老抽，盐，白糖，鸡精，蚝油，干辣椒。
家常烧鲅鱼的做法图解11

步骤11

中小火炖20~30分钟。
家常烧鲅鱼的做法图解12

步骤12

大火收汁。
家常烧鲅鱼的做法图解13

步骤13

出锅后撒入点香菜。
家常烧鲅鱼的做法图解14

步骤14

完成！

家常烧鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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