萝卜羊肉

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天冷了，可以多吃羊肉，多吃萝卜。

萝卜羊肉的用料

羊肉 500 盐 3勺
料酒 2勺 生抽 少许
大葱 1段 香叶 2片
八角 3个 白萝卜 1个
花椒 少许 香菇 5朵
橘子皮 1个 冰糖 适量

萝卜羊肉的做法

萝卜羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉泡掉血水，洗净冷水下锅，煮开去沫，洗净，切块待用，萝卜切块待用。
萝卜羊肉的做法图解2

步骤2

香菇泡发，配料洗净待用。
萝卜羊肉的做法图解3

步骤3

开锅，适量的油，爆香配料
萝卜羊肉的做法图解4

步骤4

下羊肉翻炒几分钟，加入盐，生抽，料酒
萝卜羊肉的做法图解5

步骤5

我用砂锅炖，底下铺好萝卜块，倒入羊肉，加水没过食材，加入橘子皮，冰糖，盖盖子大火烧开
萝卜羊肉的做法图解6

步骤6

水开后，再次去沫，关中小火慢炖，约莫40分钟。
萝卜羊肉的做法图解7

步骤7

加上葱末，辣椒点缀，上菜

萝卜羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 美丽在行动 编写，未经授权不得转载

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