送女朋友超可爱MINI蛋糕

送女朋友超可爱MINI蛋糕

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马上圣诞节啦，提前给女朋友送一波小礼物，我想她一定很喜欢 操作区： 1、蛋黄蛋白分离 蛋白先放入冰箱冷冻 2、蛋黄内加牛奶、食用油搅拌均匀 3、拿出蛋清、打蛋器匀速打散，分三次加入糖 大致小弯刀状态即OK 4、取1/2加入蛋黄糊内，炒菜式搅拌均匀，将剩余全部倒入，搅拌面糊至瀑布状 5、装入裱花袋，挤入提前备好的烤盘内 6、海氏i7风炉烤箱预热15分钟，放入烤盘。上火150、下火170，20分钟；到时间后调整上火165，下火170，20分钟，出炉！ 上色完美，整体非常细腻，不塌陷、不缩腰，松软清香！

送女朋友超可爱MINI蛋糕的用料

低筋面粉 55克 砂糖 30克
鸡蛋 3个 牛奶 55克
食用油 30克 裱花袋 2个
打蛋器 1个

送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法

送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解2

步骤2

加入食用油牛奶搅拌
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛 Z字形搅拌
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解4

步骤4

开始打蛋清 分三次加入白糖
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄搅拌均匀
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解6

步骤6

装好裱花袋 挤入烤盘
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热 放入 烤盘
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉
送女朋友超可爱MINI蛋糕的做法图解9

步骤9

小蛋糕成啦～

送女朋友超可爱MINI蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

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