家常茶叶蛋

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家常茶叶蛋的用料

土鸡蛋 15个 八角 3个
茶叶（绿茶、红茶、普洱） 4g 盐 18g
清水 适量

家常茶叶蛋的做法

家常茶叶蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋圆的那头轻轻敲破，方便入味
家常茶叶蛋的做法图解2

步骤2

锅里放入冰糖，用白冰糖，不要选老冰糖因为老冰糖很甜
家常茶叶蛋的做法图解3

步骤3

冰糖炒成焦糖色
家常茶叶蛋的做法图解4

步骤4

加入清水
家常茶叶蛋的做法图解5

步骤5

把刚敲破的鸡蛋放进去煮开，注意鸡蛋一定敲圆的那头，不然会煮炸的
家常茶叶蛋的做法图解6

步骤6

把八角掰成小粒放进调料包把他敲碎，方便入味，等鸡蛋煮开在放进去，煮个5分钟关火，把茶叶准备好
家常茶叶蛋的做法图解7

步骤7

放茶叶前把鸡蛋捞出来放置无锈钢锅里，没有无锈钢可以用电饭锅，然后把茶叶放进去，把之前煮鸡蛋的水倒进去开小火煮30分钟，关火之前倒入适量的食盐
家常茶叶蛋的做法图解8

步骤8

最后放哪里过几个小时就可以吃了

家常茶叶蛋的烹饪技巧

用电饭锅煮的小伙伴们一定要注意不要煮干了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 糖糖晨 编写，未经授权不得转载

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