白菜萝卜虾仁饺子

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在胶东地区，你要问大家最爱的美食，10个人有9个会会异口同声的说当然是饺子咯。饺子，在小编的老家也称餶飵，北方人爱面食，那是一天不吃馋得慌。老话说：好吃不如饺子。今天分享一个冬天我家常包的饺子，用整个的蛎虾虾仁来包，这样的饺子馅吃到嘴里的第一个感觉就是鲜，第二个感觉是太鲜了。下面我把做法和所需的食材和小伙伴们分享一下，爱吃饺子的不要错过哦。

白菜萝卜虾仁饺子的用料

白萝卜 300克 白菜 250克
虾仁 一碗 韭菜 一把
生抽 一茶匙 料酒 一茶匙
葱姜 适量 盐 一茶匙
食用油 2茶匙

白菜萝卜虾仁饺子的做法

白菜萝卜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

白萝卜擦成丝。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

白萝卜丝焯水后过凉，挤干净水分备用。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

再来处理一下虾仁，剥好的虾仁加入葱姜末。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

倒入料酒去腥。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解5

步骤5

倒入少许生抽。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀腌制10分钟入味。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解7

步骤7

将白菜、萝卜丝和韭菜切成末，放入食用油。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解8

步骤8

加入盐后搅拌均匀。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解9

步骤9

最后倒入虾仁。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解10

步骤10

再次搅拌均匀。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解11

步骤11

开始包饺子了。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解12

步骤12

包好的饺子煮熟即可。
白菜萝卜虾仁饺子的做法图解13

步骤13

皮薄大馅，特别鲜美。

白菜萝卜虾仁饺子的烹饪技巧

1、白萝卜挤干净水分，这样能顺利吸收汤汁，包饺子更容易操作。 2、虾仁记得最后放，味道更鲜。 3、蛎虾仁个头不大，不用改刀，这样的饺子吃起来口感Q弹过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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