肉松手撕面包

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肉松+沙拉酱完美融合，松软可口！

肉松手撕面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 120毫升
鸡蛋 1个 糖 22克
盐 4克 酵母 3g
黄油 25g 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松手撕面包的做法

肉松手撕面包的做法图解1

步骤1

酵母加水溶解
肉松手撕面包的做法图解2

步骤2

面粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶倒入厨师机搅拌
肉松手撕面包的做法图解3

步骤3

搅面桶里的面粉揉成絮状的时候加入提前溶解的酵母水继续搅打
肉松手撕面包的做法图解4

步骤4

搅打到基础扩展时加入软化的黄油继续搅打到用手斯拉面团能形成一层薄薄的膜，这个面包不用打出手套膜，面团只要出膜差不多就可以了
肉松手撕面包的做法图解5

步骤5

搅打好的面团放在温暖的地方发酵到两倍大去除排气整形
肉松手撕面包的做法图解6

步骤6

松弛后的面团擀成长方形不要太薄，有一个指头的厚度
肉松手撕面包的做法图解7

步骤7

把面皮切成小块
肉松手撕面包的做法图解8

步骤8

我用的8寸的蛋糕模。模具内壁刷油防粘。底层零散的铺上面块
肉松手撕面包的做法图解9

步骤9

再在面块上撒上肉松，肉松的量根据个人喜好喜欢吃的可以多一些
肉松手撕面包的做法图解10

步骤10

再挤上沙拉酱
肉松手撕面包的做法图解11

步骤11

以此类推直到面团都放进去，最后再表层撒上葱花，不喜欢吃的可以省略
肉松手撕面包的做法图解12

步骤12

做好后进行二次发酵，发酵至8分满就可以烘烤了
肉松手撕面包的做法图解13

步骤13

160度，35分钟。一款松软可口的手撕面包，真的太好吃

肉松手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载

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