西红柿土豆炖牛腩

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西红柿土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 西红柿 3个
土豆 2个 生抽 两到三汤匙
八角桂皮香叶 少许 洋葱 半个
老抽 一勺 料酒 一勺
十三香 一勺 辣椒面 适量
盐 适量 植物油 适量

西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

柿子土豆切块备用，土豆别泡水，跑完了不面了
西红柿土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，调味备用
西红柿土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉切成块，不大不小，太小缩水就没有了，太大吃着不方便
西红柿土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

起锅烧油，先放入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒，基本炒熟出味道，加入牛肉，要炒的久一点，牛肉都变色，出来水分，加热水淹没过牛肉，后面也是都加入热水，牛肉遇冷会变硬，加入料酒，花椒大料适量，中火开始炖，大约十分钟，可以加入土豆胡萝卜，加入调料，十三香，老抽，生抽，盐，再炖十分钟，最后加入西红柿，火稍微小点，继续炖，所以前期加水一定要够三十分钟的，别烧干了再加水味道就变了，最后收汤出锅
西红柿土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

这就是准备出锅的样子，再来两碗大米饭，饱餐一顿吧。

西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 厨神很烦 编写，未经授权不得转载

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