清蒸龙利鱼

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老佛爷说：“这个鱼化了，怎么做？”得令，马上准备原材料开始制作……

清蒸龙利鱼的用料

龙利鱼柳 ①片 姜 几片
盐 适量 黑胡椒 适量
香葱 1根 姜丝 少许
金针菇 250g 油 适量
蒸鱼豉油 适量

清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼的做法图解1

步骤1

将化好的龙利鱼用吸油纸吸取水分！
清蒸龙利鱼的做法图解2

步骤2

在龙利鱼的两面均匀撒少许盐！
清蒸龙利鱼的做法图解3

步骤3

少许胡椒粉！
清蒸龙利鱼的做法图解4

步骤4

少许料酒！
清蒸龙利鱼的做法图解5

步骤5

摆上姜片，是不是很好看？腌制时间大约15分钟即可！
清蒸龙利鱼的做法图解6

步骤6

将洗好的金针菇过水焯一下，加入盐！
清蒸龙利鱼的做法图解7

步骤7

再加一点点油！
清蒸龙利鱼的做法图解8

步骤8

捞出凉凉，装盘！
清蒸龙利鱼的做法图解9

步骤9

将腌制好的龙利鱼切片摆在金针菇上！
清蒸龙利鱼的做法图解10

步骤10

锅内加水烧开后，放入龙利鱼加入蒸鱼豉油，蒸6分钟，闷2分钟！
清蒸龙利鱼的做法图解11

步骤11

码好葱丝和姜丝，热锅热油，淋在上面，上桌！

清蒸龙利鱼的烹饪技巧

1、蒸鱼豉油是关键，既有盐份，还有调香的作用哈！ 2、金针菇的作用也不容小窥：不仅可以吸油，还很好吃，一举两得！ 3、龙利鱼的油脂低，还无刺，老少皆宜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 维维豆奶8 编写，未经授权不得转载

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