滑肉米粉

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滑肉米粉的用料

瘦肉 500g 生菜 5片
盐 适量 鸡精 1勺
花椒粉 1勺 生抽 4勺
雪菜 适量 猪油 1勺
花椒油 1勺 芝麻油 1勺
香油 1勺 大蒜油 1勺
香葱油 1勺 烧椒酱 1勺
小面调料 1勺 虾皮 适量
豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
粗淀粉 适量 食用油 1勺

滑肉米粉的做法

滑肉米粉的做法图解1

步骤1

瘦肉切成薄片放入碗中，一次加入一点料酒、一勺生抽、1勺盐、一勺豆瓣酱、一点食用油、把淀粉加一点水搅开倒入碗中，一起抓匀备用.

步骤2

锅中烧开水，先煮一下生菜然后捞出，再下入准备好的滑肉片，一点点下哦，切记过中不要去搅拌，待煮熟后捞出备用

步骤3

另起一口锅，同样烧开水，把米粉下入

步骤4

准备一个大碗依次放入以下调料：1勺盐、1勺鸡精、适量花椒粉、4勺生抽、适量雪菜、1勺猪油、1勺花椒油、1勺芝麻油、1勺香油、1勺大蒜油、1勺小葱油、1勺烧椒酱、1勺小面调料、适量虾皮，然后加入刚才煮肉的汤
滑肉米粉的做法图解5

步骤5

把米粉 肉片 生菜放入调料碗中 完成✅

滑肉米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 莉小厨 编写，未经授权不得转载

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