番茄龙利鱼

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龙利鱼肉质鲜嫩，没有刺，吃起来比较方便，经常清蒸，今天做了番茄龙利鱼，也别有一番滋味。

番茄龙利鱼的用料

龙利鱼 2片 番茄 3个
葱 1根 料酒 1勺
胡椒粉 小半勺 盐 1小勺
生抽 1勺 香菜 2根
食用油 1勺 香油 1小勺
淀粉水 2勺

番茄龙利鱼的做法

番茄龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼准备好，西红柿清洗干净备用。
番茄龙利鱼的做法图解2

步骤2

把龙利鱼切成小块，放入1勺料酒和胡椒粉腌制10分钟。
番茄龙利鱼的做法图解3

步骤3

西红柿用热水烫一下去皮，切成小块。
番茄龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油，放入鱼块中火小火煎两分钟。
番茄龙利鱼的做法图解5

步骤5

翻面再煎两分钟即可。盛出备用。
番茄龙利鱼的做法图解6

步骤6

锅中留少许底楼放入葱花爆香。
番茄龙利鱼的做法图解7

步骤7

放入西红柿翻炒，加入一勺盐，炒出汤汁。
番茄龙利鱼的做法图解8

步骤8

加入一大碗水烧开。
番茄龙利鱼的做法图解9

步骤9

放入鱼块煮两分钟即可。
番茄龙利鱼的做法图解10

步骤10

出锅之前放入一点淀粉水和香菜末，胡椒粉和香油和生抽调味。
番茄龙利鱼的做法图解11

步骤11

酸甜口味，鱼肉也很嫩滑，汤也好喝。

番茄龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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