入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！

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用最简单的食材，做出最适合家人的菜肴。今天就用最家常的鸡蛋搭配瑶柱做个瑶柱鸡蛋羹。把“太太乐鲜鸡汁”加入蛋液中，等于加入蒸鸡原汤，让蒸出来的蛋羹黄金咸香，一步到位。食用前再淋上“太太乐芝麻香油”，“太太乐芝麻香油”不添加其他油脂调和，精纯品质，带来诱人醇香。
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瑶柱鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 瑶柱 35克
温水 1碗 太太乐鲜鸡汁调味料 5克
太太乐芝麻香油 几滴 太太乐原味鲜头道生抽 15克
食用油 适量

瑶柱鸡蛋羹的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解1

步骤1

瑶柱提前15分钟用温水浸泡，再撕成细丝备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，充分打散。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解3

步骤3

加入这道菜肴的灵魂食材“太太乐鲜鸡汁调味料”，鲜鸡汁的加入，让蒸出来的鸡蛋更加咸香可口。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解4

步骤4

加入一碗温水拌匀，加入温水的目的是让蛋液更加嫩滑。加入的温水温度不要太高，否则蛋液就变成蛋花啦！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解5

步骤5

用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的鸡蛋表面光滑，不会坑坑洼洼。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解6

步骤6

倒入盘子中。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中，盖上锅盖，记得锅盖需要留一条缝隙，大约两个手指宽，这样蒸的过程水蒸汽不会低落到蛋液中，水开后大火蒸12分钟。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解8

步骤8

热锅热油中小火，倒入瑶柱丝爆熟。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解9

步骤9

取出蒸好的蛋羹，倒入太太乐原味鲜头道生抽调味。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解10

步骤10

爆熟的瑶柱丝和油一起淋在蛋羹上，食用前再淋上几滴“太太乐芝麻香油”，“太太乐芝麻香油”保留了原料中不饱和脂肪酸，用来拌馅，做糕点都是不错的选择。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解11

步骤11

食材简单，制作简单，老少皆宜的瑶柱鸡蛋羹就做好了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#入口即化！嫩滑鲜香！瑶柱鸡蛋羹！的做法图解12

步骤12

晒图吧！好菜肴当然少不了好食材，而太太乐系列产品就是家中不可缺少的的好食材。

瑶柱鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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