香酥提子条

精品独家

12.4万浏览 3823 收藏

乐事8

＋关注

朋友推荐的菜谱，网购了材料试着做了一下。真的so easy！酥松口感瞬间将你俘获，果干的甜意跳上你的舌尖儿，四溢的香气闯进你的鼻息。。。
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

提子条的用料

黄油 80g	泡打粉 1小匙
葡萄干 100g	盐 1小匙
低粉 220g	鸡蛋 2个
细砂糖 60g

提子条的做法

步骤1

低筋小麦粉和泡打粉。。。

步骤2

选取上好葡萄干。。。

步骤3

温水浸泡15分钟，软化，沥干备用。。。

步骤4

黄油提前软化。。。

步骤5

分三次加入糖，每次均需要努力搅拌至完全融合。。再加入下一次。。。

步骤6

打发状态。。。。

步骤7

鸡蛋2只。。

步骤8

搅拌成蛋液。。。

步骤9

分三次加入蛋液，继续搅拌打发。。。。完全融合后再加入下一次。

步骤10

二次加入。。。

步骤11

融合状态。。。

步骤12

然后加入低粉、泡打粉、盐、葡萄干，用手揉搓成面团，不要过分揉搓，成团即可！

步骤13

用擀面杖擀成面饼。。。

步骤14

覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻1.5小时以上。

步骤15

时间足够，取出用锋利的刀具切成条状。

步骤16

烤箱空箱200℃预热后，将其放入烤盘，留出间隙，置于烤箱中层，200℃烤制15分钟。。。

步骤17

奶香四溢！酥松适口！停不下来！

提子条的烹饪技巧

1.葡萄干提前用水泡一泡，沥干，这样烤出来不会太硬。 2.冷冻足够时间是为了成型，锋利的刀具切割是为了斩断葡萄干，否则容易切散。 3.无论是黄油三次加糖，还是三次添加蛋液，必须完全打散融合，才能继续下一次。 4.加入低粉和泡打粉后的面粉成团即可！不用过多揉搓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由乐事8 编写，未经授权不得转载

乐事8

一起来分享给朋友们看看吧：