辣子蒜羊血

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王小胖是吃货
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最近看张嘉译老师演的《装台》里一直提到陕西名小吃辣子蒜羊血，蒜多辣子多，酸辣味十足，用陕西话就是美太太。补血养颜，女生可以多吃哦！

辣子蒜羊血的用料

羊血 250g 大蒜 适量
大葱 适量 辣椒面 一大勺
花椒面 适量 十三香 适量
青椒 一个 香菜 适量
生抽 适量 耗油 一小勺
鸡精 适量 醋 三大勺

辣子蒜羊血的做法

辣子蒜羊血的做法图解1

步骤1

蒜切沫，香菜切段，葱切丝，青椒切圈待用
辣子蒜羊血的做法图解2

步骤2

羊血切成厚一点的块，凉水下锅，煮15分钟后出锅放凉
辣子蒜羊血的做法图解3

步骤3

准备好的蒜末，葱丝，青椒圈，辣椒面，花椒面，十三香放在羊血上。热油淋在佐料上即可
辣子蒜羊血的做法图解4

步骤4

最后放适量生抽，耗油，鸡精，盐，醋要多放一些，味道才会更好。一道酸爽十足，很解馋的陕西名小吃辣子蒜羊血就完成了。

辣子蒜羊血的烹饪技巧

羊血冷水下锅，不能煮时间太久，羊血容易碎，需轻轻搅动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 王小胖是吃货 编写，未经授权不得转载

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