Ｑ弹顺滑的大米发糕

Ｑ弹顺滑的大米发糕

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平安果hcda
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用黑熊农场富硒稻花香大米做的发糕，Ｑ弹顺滑的口感和大米的清香味道，口感更为细腻，韧性更明显，凉透后也不硬，入口感特别好

大米发糕的用料

黑熊农场富硒大米 250克 糖 50克
面粉 8克 酵母 3克
水 130毫升 蔓越莓干、葡萄干 适量

大米发糕的做法

Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，大米浸泡在清水中，浸泡8小时左右
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解2

步骤2

把浸泡好的大米放入料理机，加入水、白糖，打成米浆
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解3

步骤3

米浆打好加入3克酵母和8克面粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵，发酵1小时左右
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解4

步骤4

发酵好的米浆会有密集的气泡，用筷子搅拌均匀，消除气泡，放入葡萄干、蔓越莓干搅拌
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解5

步骤5

模具刷油，发酵好的米浆倒入中，盖上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，等锅上气蒸20分钟
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解6

步骤6

蒸好表面开花了
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解7

步骤7

在放点自制的桂花糖装饰
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解8

步骤8

取出等晾凉
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解9

步骤9

脱模装盘了
Ｑ弹顺滑的大米发糕的做法图解10

步骤10

好香哦！忍不住扒开吃了

大米发糕的烹饪技巧

大米浸泡时间长点，打米浆时，米浆会很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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