自创培根蛋炒饭

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自己在家没事儿，瞎炒一个蛋炒饭，饿了，所以自己就瞎炒了一个，不喜恶喷。吃起来味道还可以，感觉油放的有点多了，后面会注意。

培根蛋炒饭的用料

猪肉 150克 鸡蛋 4个
盐 适量 辣椒 3个
大蒜 5瓣 生姜 1块
剁椒 1勺 米饭 3碗
大葱 半根

培根蛋炒饭的做法

自创培根蛋炒饭的做法图解1

步骤1

把大葱切碎一点，大蒜剁碎，生姜也剁碎，因为没有培根，所以用猪肉代替把肉也剁碎。
自创培根蛋炒饭的做法图解2

步骤2

家里面剁的泡椒，做的时候只放一勺。
自创培根蛋炒饭的做法图解3

步骤3

打四个鸡蛋搅拌均匀。
自创培根蛋炒饭的做法图解4

步骤4

大蒜和生姜都剁碎备用
自创培根蛋炒饭的做法图解5

步骤5

把上一餐剩下的米饭捣碎备用。
自创培根蛋炒饭的做法图解6

步骤6

猪肉剁碎也备用。
自创培根蛋炒饭的做法图解7

步骤7

锅里面放油烧热，加一点盐。
自创培根蛋炒饭的做法图解8

步骤8

然后把碎肉放的锅里小炒一下，肉发白后就可以捞出来备用。
自创培根蛋炒饭的做法图解9

步骤9

锅里面留锅里油。撒一点盐烧热。
自创培根蛋炒饭的做法图解10

步骤10

把鸡蛋倒入锅中，不用煎成蛋饼，所以鸡蛋就可以。鸡蛋熟了之后捞出来备用可以直接和水肉放到一个碗里，就不用多洗一个碗。嘿嘿
自创培根蛋炒饭的做法图解11

步骤11

不用刷锅，鸡蛋捞出后，锅里没什么油了，所以再加一点油和盐，烧热锅。
自创培根蛋炒饭的做法图解12

步骤12

加入大蒜和生姜爆出香味
自创培根蛋炒饭的做法图解13

步骤13

大蒜和生姜爆出香味
自创培根蛋炒饭的做法图解14

步骤14

加刚准备的泡剁椒。稍微炒一下。
自创培根蛋炒饭的做法图解15

步骤15

把大葱辣椒都放进去小炒一下。
自创培根蛋炒饭的做法图解16

步骤16

加入捣碎了的米饭，继续翻炒。
自创培根蛋炒饭的做法图解17

步骤17

米饭，炒的差不多了，大概五6分钟吧，就把刚刚捞出锅的碎肉和鸡蛋，放入锅中，继续翻炒。全程都是大火，这样够热。
自创培根蛋炒饭的做法图解18

步骤18

早上两三分钟，锅里稍微有点干了，就可出锅了。看一下感觉还不错。

培根蛋炒饭的烹饪技巧

炒鸡蛋的时候加了盐，和炒肉的时候也加了盐，泡椒中也有盐。所以炒菜的时候我就没有怎么放盐噢，大家可以根据自己的口味尝一下加盐。这就是记录，我自己做饭，做得不怎么好，只是想跟大家分享一下，不喜勿喷。 谢谢大家！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

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