随性快手咖喱蛋包饭

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看姜食堂1的时候被安宰贤的蛋包饭吸引住了，就想自己做做看。做完之后觉得，安宰贤牛批！ 不过除了那个蛋，其他都是不需要技术而且味道可以的快手菜 由于我是靠菜谱活的厨房小白，所以所有的料都是看自己喜欢，爱加什么加什么，一边做一边试味道hhh就在这里分享个思路，给自己留个菜谱

咖喱蛋包饭的用料

炒饭配料 白米饭 按个人需要
洋葱 适量 酱油 适量
咖喱配料 洋葱 适量
土豆 适量 咖喱块 2块
水 200-300克 蛋皮
鸡蛋 2个

咖喱蛋包饭的做法

随性快手咖喱蛋包饭的做法图解1

步骤1

洋葱和土豆切好，洋葱切成条，土豆切滚刀块，大小随意，下油锅炒一会儿，闻到洋葱香味了，就差不多了
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解2

步骤2

往油锅倒水，水量没过食材，煮到土豆熟。水量多少关系不大，后面煮咖喱时可以看情况调节
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解3

步骤3

煮蔬菜的时候可以顺便炒个饭了，炒饭大家按自己口味，我加了点洋葱。洋葱切成末炒出香味
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解4

步骤4

加入剩饭炒开，放入适量酱油。酱油的量大概能让饭均匀沾上就行，放少点没关系，因为咖喱还有味道
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解5

步骤5

因为我是剩饭，比较硬，所以炒分散不太容易，所以我炒到米饭差不多散开了，保证每口饭能吃到酱油就行
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解6

步骤6

找个碗把饭倒扣在盘子上
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解7

步骤7

土豆煮熟了，放入两块咖喱，搅拌，使咖喱融化，小火加热至咖喱变浓稠，看看差不多了可以尝尝味道，淡了再煮会儿，咸了稠了加点水
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解8

步骤8

然后做蛋皮，两个鸡蛋打散
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解9

步骤9

平底锅倒油，把蛋液倒入，一边用筷子搅拌，小火煎
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解10

步骤10

用筷子把蛋皮边缘往里面收，我技术还不行，每次都收得很丑
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解11

步骤11

等蛋皮上面半生不熟的，就可以盖到饭上了(样子很丑，大家自己发挥)
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解12

步骤12

把咖喱倒入蛋包饭，就做好啦。虽然样子不好，但是鸡蛋真的很嫩，而且要趁热吃哦
随性快手咖喱蛋包饭的做法图解13

步骤13

另一盘就用了一个鸡蛋，发现直接在蛋液里加油挺好使，但是这次锅有点热，蛋液成形得过快

咖喱蛋包饭的烹饪技巧

*蛋液里直接倒入油好像更不粘锅 *一切食材都是我看着办，所以整个过程都很随性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 piupiuyoo 编写，未经授权不得转载

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