剁椒鱼头

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大半夜的我就惦记着冰箱里还有一个鱼头。。然后干脆做了。。我也不知道该不该叫这个名字。。。原来想做。。但是吃不了太辣。。辣椒加的少。。用的配菜。。看有什么就用什么。。用量随意。。

剁椒鱼头的用料

鱼头 一个 西红柿 半个
金针菇 适量 白萝卜 适量
黄瓜 适量 花菜 适量
芹菜 适量 龙口粉丝 适量
小米辣 四个 剁椒 适量
姜，洋葱 适量 盐 适量
蚝油 适量 生抽 半勺
香醋 适量 香油 几滴

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

该准备的材料准备好。。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

如图，锅里放油，入姜，洋葱，小米辣。。炒几下，然后放剁椒
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

然后入西红柿，白萝卜，炒一下，加适量水，放入鱼头，适量盐，盖上盖子。。 煮沸，给鱼翻个身，加花菜，芹菜，粉丝，蚝油，继续煮。。粉丝要提前泡水一小时吧。。我临时想煮，泡没多久 煮开后，加金针菇，黄瓜，生抽，再煮开，加点香油
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

最后出锅加了点香醋，味道更好。。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 梨吖 编写，未经授权不得转载

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