白灼虾（蘸料）

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S.H.I
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家里娃吵着吃虾！今天买了几只活的大虾！ 在日本这个叫《車エビ》，一只220日币，15元一只，觉得好贵啊！不过出去吃更贵(＞人＜;) 还是老话：简单做法，拯救懒惰的你！

白灼虾的用料

虾 10克 油 少量
料酒 2大勺 姜 1小块
大葱绿色部分 适量 蒜 4瓣
小细葱花 适量 白糖 一小勺
蒸鱼豉油 2小勺 黑醋 2小勺
花椒油 半小勺 自制辣椒油 适量

白灼虾的做法

白灼虾（蘸料）的做法图解1

步骤1

活蹦乱跳的，我不敢弄，妈咪帮我挑的虾线，清水洗净！须子啥的我实在下不了手，就那样吧！清理好备用
白灼虾（蘸料）的做法图解2

步骤2

锅里放冷水，直接加入姜片和大葱的绿色葱叶部分，加适量料酒，然后开火煮沸！煮沸后一直大火在煮一会，把葱姜味道煮出来！因为虾就3分钟而已，怕葱姜味道出不来！煮水的时候可以多煮一会儿！ 绿色葱叶可以增加去腥香味？反正比葱白好，建议绿色葱叶部分！ 料酒随意2勺就行吧！煮沸了放一点油进去！ 煮出来的虾颜色亮，表皮有的油的感觉，因为去饭店点的这道菜扒皮的时候就有点油油的感觉，应该是放油了吧，哈哈
白灼虾（蘸料）的做法图解3

步骤3

等待下锅中……煮沸5分钟后虾倒入锅中，中火煮3-4分钟！关火泡1分钟捞出！ 这个软硬度适中，虾肉特别有弹性，好吃的！ 如果喜欢在嫩一点的可以大火盖盖子煮一分钟！ 煮一分钟不建议给宝宝吃！
白灼虾（蘸料）的做法图解4

步骤4

下面开始制作蘸料！ 锅中洗净烧热，知道锅里放的一丢丢是什么吗？是油！哈哈！一丢丢就行！ 再此之前准备蒜末，小葱花，葱叶部分好吃！小朋友也可以吃不辣！ 把油烧热浇在蒜末葱叶上！
白灼虾（蘸料）的做法图解5

步骤5

然后放入蒸鱼豉油，黑醋，糖，花椒油，辣椒油拌匀！喜欢蚝油的朋友可以放一点点，但是蚝油最好不要经常吃不太好好像！ 这个蘸料真的是超级好吃！还可以做皮蛋豆腐味道绝佳！家里来客人必须拿这个酱料做点啥来征服大家的胃！
白灼虾（蘸料）的做法图解6

步骤6

白灼虾真的是老少皆宜，做法简单好吃！ 凉了吃也好吃！宝宝吃得话可以沾蛋黄酱吃，超级好吃！可以试一下！

白灼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 S.H.I 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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