红烧鸡翅

精品 独家
1.8万 浏览 65 收藏
收藏
猫崽香味和崽香猫味
猫崽香味和崽香猫味
＋ 关注

红烧鸡翅的用料

鸡翅根 8个 姜 4片
大葱 1根 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
冰糖 6粒 盐 少许
鸡精 1勺 八角 1个
桂皮 半块 香叶 2片

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅根凉水下锅，放入2勺料酒，2个葱段，2片姜片焯水
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

焯出血沫捞出翅根，用凉水冲干净
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

起锅烧油，小火少放油放入10多粒冰糖
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

冰糖融化至焦糖色
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

下入翅根翻炒均匀，让翅根上色
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中加入刚没过翅根的清水
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

放入3勺生抽，2勺老抽，2个姜片，4、5个葱段，2片香叶，半根桂皮
红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

盖上盖子中火炖
红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

汁收成这样加2勺盐，1勺鸡精，开盖收汁
红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

把汁收干盛出

红烧鸡翅的烹饪技巧

1.一定要小火炒糖色，不然该糊了 2.炒完糖色放鸡翅根一定要小心油溅身上，拿个锅盖挡一下 3.盐最后放，先放肉不爱熟，放完盐尝尝汤咸淡，淡可以再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 猫崽香味和崽香猫味 编写，未经授权不得转载

红烧鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红烧鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活