豆腐渣饼

豆腐渣饼

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遥远的红椒很勤奋
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卖豆腐的店家送给婆婆一些豆腐渣，这可是难得的好东西。营养价值棒棒滴！
参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

豆腐渣饼的用料

豆腐渣1斤半 做一锅豆浆剩下的渣 玉米面 20g
糯米面 30g 五花肉肉沫 20g（也可以多放）
鸡蛋液 2只 面粉 20g
糯米面 30g 食盐 适量
大葱 适量 胡萝卜 1/3根

豆腐渣饼的做法

豆腐渣饼的做法图解1

步骤1

磨豆浆剩余的豆腐渣，微黄色，干爽即可，约一斤半。分别做如下三种口味
豆腐渣饼的做法图解2

步骤2

一份:准备葱末、胡萝卜碎适量、一个鸡蛋液、面粉20g、糯米面30g
豆腐渣饼的做法图解3

步骤3

另一份:准备葱末、胡萝卜、肉沫、盐适量，一个鸡蛋液、玉米面20g、糯米面30g
豆腐渣饼的做法图解4

步骤4

两份豆腐渣分别把辅料掺入其中，最后倒入鸡蛋液拌均匀。
豆腐渣饼的做法图解5

步骤5

将混合物豆腐渣手团成团，其中将三四个加入栗子泥夹馅，试吃品尝。
豆腐渣饼的做法图解6

步骤6

压扁，其中将一份豆腐渣饼(无肉沫)表面裹上金黄面包粉区别
豆腐渣饼的做法图解7

步骤7

用煎锅加入适量油，中火转小火煎熟即可
豆腐渣饼的做法图解8

步骤8

其中有三四个做成栗子泥夹馅饼，成图

豆腐渣饼的烹饪技巧

如果手感成团有裂缝或者比较渣，说明蛋液和糯米面加入较少或比例不对，再适量加入一些。煎炸时饼不会儿散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 遥远的红椒很勤奋 编写，未经授权不得转载

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