碎鸡饭

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一个人也要好好吃饭。

碎鸡饭的用料

鸡腿 2个 榨菜 小半碗
料酒 1勺 蚝油 1勺
酱油 2勺 食用油 适量
姜末 1勺 老抽 1勺
鸡蛋 1个 葱花 适量

碎鸡饭的做法

碎鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切小丁。
碎鸡饭的做法图解2

步骤2

鸡丁放料酒，蚝油，酱油拌匀阉制20分钟左右。
碎鸡饭的做法图解3

步骤3

锅中放油，下姜末炒香。
碎鸡饭的做法图解4

步骤4

下鸡丁炒变色。
碎鸡饭的做法图解5

步骤5

放入榨菜碎。
碎鸡饭的做法图解6

步骤6

加点老抽上色。
碎鸡饭的做法图解7

步骤7

炒好的鸡丁盖在闷好的砂锅饭上，再打个鸡蛋，闷2分钟。
碎鸡饭的做法图解8

步骤8

撒点葱花就完美了。

碎鸡饭的烹饪技巧

榨菜我是用温水洗过几遍的，否则怕太咸了。 因为喜辣，所以最后我是加了几个小米辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

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