海边人的土豆烧海螺

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我们沿海地区的人，靠海吃海！土豆是个神奇的食材，搭配什么就是什么味道！咸鲜可口的海螺是这个季节大海的馈赠！正宗海边人吃的就是这道土豆烧海螺！简单易学大家操办起来！

土豆烧海螺的用料

海螺肉 200g 土豆 1个
葱花 少许 蒜末 少许

土豆烧海螺的做法

海边人的土豆烧海螺的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，切半寸左右的厚片！
海边人的土豆烧海螺的做法图解2

步骤2

海螺煮熟，挖出螺肉，弄掉苦胆和海螺肝，改刀切片！
海边人的土豆烧海螺的做法图解3

步骤3

葱末，蒜末少许
海边人的土豆烧海螺的做法图解4

步骤4

#李锦记旧庄蚝油 葱花爆香，下土豆，翻炒一分钟后倒少许生抽和蚝油继续翻炒一分钟！然后下入海螺片翻炒几下后带入清水！没过食材！大火烧至汤汁粘稠翻炒几下后下蒜末！再继续翻炒几下出锅！
海边人的土豆烧海螺的做法图解5

步骤5

无需任何点缀！干掉一碗大米饭就是对这道土豆烧海螺最大的赞美！

土豆烧海螺的烹饪技巧

炒的过程中放一小勺糖提鲜！#李锦记旧庄蚝油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 肉肉baby 编写，未经授权不得转载

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