茼蒿猪肉锅烙

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茼蒿猪肉锅烙的用料

金龙鱼饺子麦芯小麦粉 200克 温水 120克
盐 1克 茼蒿 150克
猪肉馅 150克 姜末 5克
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙 香油 1汤匙
盐 适量 胡椒粉 适量

茼蒿猪肉锅烙的做法

茼蒿猪肉锅烙的做法图解1

步骤1

1.材料备齐，茼蒿尽量要茼蒿杆的地方。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解2

步骤2

2.面团材料放入面包机揉面。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解3

步骤3

3.面团肉揉好后松弛30分钟
茼蒿猪肉锅烙的做法图解4

步骤4

4.肉馅加入生抽，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，香油拌匀，冲一个方向搅打上劲！
茼蒿猪肉锅烙的做法图解5

步骤5

。5.茼蒿切碎，加少许盐腌制出水份。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解6

步骤6

6.茼蒿挤掉水份与肉馅混合拌匀备用。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解7

步骤7

7.面团分割成22个左右，
茼蒿猪肉锅烙的做法图解8

步骤8

8.擀成正常饺子皮那种圆形面皮，放入适量内馅。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解9

步骤9

9.前后面皮对着。左右两对捏成图上那样。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解10

步骤10

10.也可以两端不封口
茼蒿猪肉锅烙的做法图解11

步骤11

。 11.锅内放适量油加热。
茼蒿猪肉锅烙的做法图解12

步骤12

12.锅贴放入锅内，小火煎几分钟后，倒入适量清水或者1:10的面粉水。将水煎到干，底部金黄色基本就好了
茼蒿猪肉锅烙的做法图解13

步骤13

。 13.表面可以撒少许黑芝麻，即可出锅！

茼蒿猪肉锅烙的烹饪技巧

1.内馅里的香油可以替换成橄榄油！ 2.不够咸可以再加点盐或者生抽。 3.饺子边一定要捏紧，否则加热时会膨胀开！ 4.面团柔软度根据面粉吸水量酌情增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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