冬至●韭菜鸡蛋水饺

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韭菜鸡蛋水饺的用料

韭菜 600克 鸡蛋 5个
中筋面粉 500克 温水 280克
盐 6克 香油 两勺
花生油 适量 十三香粉 少许
生抽 2大勺 耗油 1大勺
鸡精 1勺

韭菜鸡蛋水饺的做法

冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，控水，切碎备用
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

开火锅里倒油，可以稍多一点，一会要用这个油拌馅，鸡蛋打散 油不要太热倒入锅中用筷子搅拌，这样就是鸡蛋碎了， 放在锅里放凉备用
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

面粉加盐加水 ，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，放一旁盖保鲜膜或者锅盖醒15分钟
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

醒面的时间来拌馅，鸡蛋放进韭菜里，加生抽 耗油 十三香 鸡精 香油 盐（如果动作慢可以包之前再加盐，避免韭菜出水太多）搅拌均匀即可，尝尝咸淡， 调料根据个人口味调节
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

醒好的面团变得很软， 放到面板上揉至光滑即可
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

搓成长条，切成小剂子，擀皮就可以包了
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解7

步骤7

排排坐 等下锅
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解8

步骤8

水开下锅煮饺子，韭菜鸡蛋很容易熟，飘起来后加点凉水再煮开一次就可以捞出来开吃
冬至●韭菜鸡蛋水饺的做法图解9

步骤9

太饿了，原谅我今天没有摆拍。 下次补一张

韭菜鸡蛋水饺的烹饪技巧

可以加点虾仁 虾皮 木耳什么的 今天偷懒 最简单的版本 所有调料根据个人口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 哆啦A檬的魔法袋 编写，未经授权不得转载

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