三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）

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这款饺子是非常家常的馅，食材都是常见的，也是很经典的搭配，营养全面，味道鲜美，百吃不厌

水饺的用料

面粉 500克 韭菜 430克
水 300克（和面用） 虾皮 100克
盐 适量 油 适量
鸡蛋 4个 十三香 适量
香油 适量

水饺的做法

三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解1

步骤1

和面，500克面粉加入300克水揉成面团，醒会，再揉成光滑的面团
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解2

步骤2

准备馅：韭菜、虾皮和鸡蛋（鸡蛋装入碗中打散）
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的油，等油温八成热时，放入打散的鸡蛋，用筷子不停的搅拌，使它成为小块
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解4

步骤4

加入洗干净的虾皮
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解5

步骤5

韭菜洗干净，切成小粒
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解6

步骤6

将切好的韭菜放入盘中，加入十三香和香油搅拌均匀
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解7

步骤7

将炒好的鸡蛋虾皮放入韭菜上面
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解8

步骤8

面饧好后，将面团搓长条分成大小均匀的剂子
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解9

步骤9

擀成中间厚四周边缘薄的皮
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解10

步骤10

这时加入适量盐，将馅搅拌均匀
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解11

步骤11

拿一个饺子皮，放上适量的馅料，包成饺子
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解12

步骤12

饺子包好后，可以蒸着吃或者煮着吃
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解13

步骤13

锅里加入适量的水烧开，下入包好的饺子，待水开后加入一小碗凉水，反复三次，再开之后，盖上盖子煮二分钟即可
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解14

步骤14

出锅，装入盘中
三鲜馅水饺（韭菜鸡蛋虾皮）的做法图解15

步骤15

成品

水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

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